Mathavreotto
Laga en mathavreotto och fundera på vad som är klimatsmart mat.
Det här receptet (beräknat för fyra portioner) kom till ihop med att Equmenia uppmärksammade klimatfastan.
Ludvig, Tobias och Kim pratade om klimatsmart lägermat medan de lagade mathavreotton👇 – gör ni det också!
Kika in på t.ex. klimatfasta.nu och gronkyrka.se för mer klimat- och hållbarhetsinspiration.
Vad du behöver
- 3,5 dl mathavre
- 2 buljongtärningar
- 2 vitlöksklyftor
- 1 medelstor lök
- 1 medelstor fänkål
- 1 citron
- 4-5 morötter
- 1 kruka färsk persilja
- 1 liten påse spenat, färsk
- ca 200g brytbönor (haricot verts)
- ca 200g svamp, exempelvis champinjoner
- 1 pkt fetaost
- Matfett till stekpannan
- Salt och peppar
Så här går det till
Sätt ugnen på 225 ℃. Klyfta morötterna och rosta i ugn i ca 15 minuter. (Om du är på scoutläger och saknar ugn kan du steka morötterna.)
Koka mathavren enligt anvisningarna på förpackningen men använd buljongtärningarna istället för salt.
Hacka lök och vitlök. Skiva fänkål och svamp. Börja steka lök och vitlök och fyll sedan på pannan med fänkål och svamp.
Hacka persilja och smula fetaost.
Blanda allt utom morötterna. Pressa citronen över och salta och peppra efter smak.
Servera med morötterna.